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关于开展2017年收获粮食质量安全监测工作的通知
来 源: 香港开奖现场直播 发布时间: 2017-03-01 10:49:44 字体:[ ]

通粮质〔2017〕3 号

各县(市、区)粮食局(商务局、发改委):

  根据省粮食局苏粮检“关于开展2017年收获粮食质量安全监测及质量会检工作的通知”、省有关部门苏卫食品“关于印发2017年江苏省食品安全监测方案的通知”及“香港开奖现场直播2017年粮食质量安全监管工作意见”要求,经研究,决定2017年继续开展全市收获粮食质量安全监测工作,有关事项通知如下:

  一、监测对象和规模

  监测对象为2017年新收获的小麦、稻谷、油菜籽和玉米,分省市县三级监测。省级监测:在全市采集小麦样品24份、油菜籽样品7份、粳稻样品36份、玉米样品7份;市级监测:在全市采集小麦样品80份、粳稻样品116份(详见附件1);县级监测:应参考各地的市级监测样品分配份数,加大采样密度,规模(样品份数)控制在市级监测的1-2倍,品种为2017年新收获的小麦和粳稻。

  二、工作要求

  粮食质量安全监测数据,是国家制定粮食政策、加强质量安全监管的重要依据。各地粮食行政管理部门要加强采样人员和检验人员的技术培训,规范采样行为和检验操作,积极引入现代信息化技术,制定现场采样管理方法,确保样品的代表性、真实性和检验结果的准确性。

  (一)样品采取。各地要细化本区域内2017年度新收获粮食质量安全监测方案,合理分配监测任务,明确工作要求,按时组织实施。采样点应按普通采样区域(8km×8km)和重点采样区域(6km×6km)网格密度科学布设,或结合本地实际和近年来的监测结果,按行政区域分镇村逐年推进。对存在粮食质量安全隐患的重点地区、重点品种要加大采样密度,并相对固定采样点,加强跟踪监测。对出现异常天气和发生病虫灾害的地区,要及时调整监测计划和监测方案,合理安排监测区域、采样点、监测品种和监测项目。市粮食局将及时跟踪采样进度和质量,确保样品的代表性和真实性。卫生监测样品的采样要实行全程录像制度,录像资料刻录光盘后交上级粮食行政管理部门统一保管。凡承担采样任务的单位要配备录像设备,并保持采样原始资料和信息的完整。采集的省级样品量为:小麦一式二份、稻谷一式二份、油菜籽一式二份、玉米一式一份,各类样品每份不少于1千克;采集的市级样品量为:小麦一式一份、稻谷一式一份,各类样品每份不少于1千克(其中同时作为市级品质测报用的样品每份不少于5千克)。采样同时加贴标签(编号见附件1)和记录采样信息(见附件2)。采样人应对采集的样品进行必要的整理,清除杂质,对水分过高的样品,应及时在阴凉通风处自然干燥。样品传递过程中应采取必要措施,确保样品不发生变化。

  各地的省市级监测样品集齐后,送(寄)市粮食局粮油质监中心,注意确保包装完好,并附省市级监测样品采样信息表(附件2),电子文档发送至市粮油质监中心电子信箱。

  省市级监测样品要求在下列时间表之前送达:油菜籽5月25日,小麦6月10日、粳稻11月12日、玉米11月15日。

  (二)样品的检测项目和检测方法。承担检验任务的机构,要做好人员、仪器、试剂、场地和相关技术资料的各项准备工作,严格按照规定的检验项目、检验方法、判定原则进行检验和判定,对临界和超标样品要认真复核,确保检验数据准确、可靠。

  1.质量安全监测项目

  稻谷:镉、铅、汞、无机砷,黄曲霉毒素B1,农药残留。

  小麦:镉、铅、汞、总砷,呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN),农药残留。

  其中,农药残留以本地粮食生产过程中施用农药的实际情况,确定需要监测的农药种类。

  2.检验方法与结果判定

  (1)检验方法。黄曲霉毒素B1、呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)等真菌毒素按照《食品安全国家标准? 食品中真菌毒素限量》(GB2761-2011)规定的检验方法和限量标准进行检验与判定,其中油菜籽黄曲霉毒素B1的判定执行《粮食卫生标准》(GB2715-2016)。黄曲霉毒素B1按GB/T18979规定的免疫亲和层析净化高效液相色谱法第一法检验。

  镉、铅、汞、无机砷或总砷等重金属和农药残留按照《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)和《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)中规定的检验方法检验和判定,其中稻谷的镉按照0.2mg/kg和0.4mg/kg两个限量分别判定并计算超标率,油菜籽的铅、镉、汞、无机砷判定执行《粮食卫生标准》(GB2715-2016)。

  (2)结果判定。质量安全检验项目中有一项超过相应食品安全国家标准限量规定的,则判为不合格。

  承检机构要如实报送检验结果,不得弄虚作假;对检验样品信息和检验数据承担保密责任,市粮食局将加强采样和检验工作的巡查指导。

  (三)妥善解决和应对质量安全问题。各地粮食行政管理部门应组织各粮食检验机构,密切关注、跟踪本地可能出现的异常气候和严重病虫害等情况,尤其是粮食收获后、收购前的质量变化情况。对于范围较广,对粮食正常收购影响较大的质量情况,要及时组织开展针对性采样,开展检验专项研究工作,迅速摸清发生原因、范围、程度和质量特征等情况,并提出应对措施和处置建议。对于监测中发现的粮食质量安全问题,要进行认真分析,经核实无误后,要在第一时间内准确地报告市级人民政府和食品安全综合协调部门,通报相关部门。要根据通粮(2016)77号关于印发“南通市超标粮食处置办法(暂行)”的通知的有关规定,积极会同有关部门和单位做好不符合食品安全标准粮食的收购及无害化处置等相关工作。

  三、结果报送与要求

  各承检机构负责对检测数据按要求进行分品种、分项目汇总,并撰写监测情况分析报告,各地粮食行政管理部门要切实做好粮食质量安全监测结果和分析报告的审核、报送以及信息通报工作,按规定的时间、规定的格式、规定的渠道向市粮食局粮油质监中心报送总结报告和数据资料。粮食质量安全监测结果报送日期:小麦在7月30日前,稻谷在12月10日前。检验结果的传递与保存要按保密规定执行,防止发生泄密事件。

  根据《粮食质量安全监管办法》(国粮发〔2016〕243号)的规定,该项工作所需经费应由同级财政预算解决。各级粮食行政管理部门要积极争取本级财政支持,落实工作经费。市局将对省市级监测样品的采样工作给予适当经费补助。

  四、其他事项

  1.2017年度常规质量调查、品质测报的样品从市级质量安全监测样品中产生,不需另外采样。

  2.各县(市、区)应加强对收获前粮食质量的预测工作,形成质量预测报告,请将本地粮食质量预测报告报送市粮食局粮油质监中心,具体时间为小麦6月5日前,稻谷10月8日前。市粮食局粮油质监中心联系方式,联系人管泳宇,联系电话:85099387、15051265562?? 电子信箱:guanyongyu123@163.com

  附件:1.2017年省、市级监测样品分配表

     2.2017年省、市级监测样品采样信息表

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                 2017年2月28日

通粮质[2017]3号附件

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